Thailandia

A poco più di un'ora di auto a nord-est di Chiang Mai si trova la fattoria biologica di Suan Lahu. Questa fattoria, specializzata nella raccolta e nella tostatura dei chicchi di caffè Arabica, offre l'opportunità di immergersi completamente nella cultura di un piccolo villaggio del nord della Thailandia. Tra la scoperta delle piantagioni biologiche e la degustazione dei prodotti locali, la tua visita sarà straordinaria.

Un gesto per l'ecologia

I clienti di questa piantagione di caffè hanno il valore aggiunto di sapere che stanno compiendo un gesto per l'ecologia partecipando alla sostenibilità delle popolazioni thailandesi che vivono nelle alte terre. Contribuiscono alla conservazione di uno stile di vita indigeno e di un ambiente sano e privo di pesticidi.

Imparare la coltivazione del caffè biologico

Tra degustazione e scoperta

La visita alla piantagione di caffè Suan Lahu è molto arricchente in termini di conoscenze. Infatti, imparerai molto sulla coltivazione del caffè biologico e sulla sua tostatura. Naturalmente, potrai anche partecipare, sin dal tuo arrivo, alla degustazione dei deliziosi aromi di questo caffè tostato dagli abitanti di Suan Lahu, che ti serviranno personalmente in una graziosa tazza.

Successivamente, sarai accolto dai tuoi ospiti autoctoni. Ti presenteranno Suan Lahu e la coltivazione delle piante di caffè biologico. Le persone che lavorano qui sono quasi esclusivamente membri della minoranza etnica Lahu, che vivono in un vicino villaggio.

Esplora le piantagioni di caffè con una guida Lahu

Informazioni ed esotismo

Una guida Lahu ti condurrà alla scoperta delle piantagioni, che si estendono su 80 rai (12 ettari), di cui 60 sono coltivati a caffè Arabica e alberi da frutto. Gli altri 20 rai sono occupati da una foresta. Le scoperte sono sorprendenti e i paesaggi incantevoli. Dopo aver visto litchi, limoni e avocado, tra gli altri, avrai il tempo di dedicarti alla tua prima attività di volontariato. Diverse attività stagionali sono possibili nella fattoria, che spaziano dalla cura degli animali della fattoria (maiali e polli) alla liberazione delle piante soffocate dalle viti, fino alla selezione, tostatura e raccolta dei chicchi di caffè (aggiungere la data della raccolta). Questo ti impegnerà fino all'ora di pranzo, durante la quale potrai gustare un piatto tradizionale vegetariano, fatto in casa e preparato dai tuoi ospiti Lahu. Avrai anche la possibilità di acquistare caffè, tè, cannella, frutta di stagione (tutto biologico), oltre a oggetti artigianali Lahu.

Se decidi di restare per l'intera giornata:

Se scegli di restare per l'intera giornata, potrai partecipare anche a un corso di cucina biologica con il bambù o il caffè nel pomeriggio. Inoltre, ti verrà servito un secondo pasto a base di frutta e, se lo desideri, caffè.