Thailandia

Sensibili e selvaggi, accoglienti e affascinanti, e veri prodotti del territorio, venite a scoprire il frutto della viticoltura thailandese. Avventuratevi fuori dai sentieri battuti, a nord-est di Bangkok, dove le graziose vigne ricche di storia aspettano gli appassionati di vino. Che siate appassionati o semplicemente curiosi di saperne di più sulla vendemmia e sul gusto di un vino thailandese, i dodici vigneti del paese sapranno rispondere alle vostre domande offrendovi al contempo un paesaggio radioso, molto diverso da quello dei vigneti francesi.

La piccola storia dei grandi vini thailandesi

Il vino fu introdotto in Thailandia dai francesi nella seconda metà del XVII secolo. Tuttavia, la storia vitivinicola della Thailandia inizia realmente solo nel 1995 con l'apertura della prima tenuta, il Château de Loei, oggi abbandonato. Successivamente, il dominio di Gran Monte aprì le sue porte e, sebbene inaugurato nel 1999, ha iniziato a emergere solo di recente. Poiché la promozione del vino è vietata in Thailandia, la viticoltura thailandese è rimasta a lungo un argomento tabù. Un'associazione di sommelier è nata, ma a lungo assimilata all'alcolismo, è stata ufficialmente riconosciuta solo nel 2015.

I vitigni in Thailandia

In Thailandia vengono coltivati una dozzina di vitigni diversi.

Per i vini bianchi, troviamo quattro vitigni:

• Chenin Blanc
• Colombard
• Malaga Blanc
• Viognier

Per i vini rossi, ne troviamo otto:

• Black Queen & Pokdum
• Cabernet Sauvignon
• Dornfelder
• Grenache
• Pinot Nero
• Sangiovese
• Shiraz/Syrah
• Tempranillo

La regione di Khao Yai, il graal degli amanti del vino pregiato

La regione di Khao Yai è un vero e proprio santuario vitivinicolo. Situata a nord-est di Bangkok, è una tappa imprescindibile per tutti i viaggiatori che desiderano avventurarsi fuori dai sentieri battuti. Qui troverete una dozzina di tenute, ognuna più bella dell'altra, in cui potrete passeggiare liberamente per incontrare i viticoltori thailandesi. Un'escursione insolita e ormai radicata nella cultura tradizionale del paese, che vi stupirà con i suoi splendidi paesaggi, simili ma molto diversi dai classici paesaggi vitivinicoli europei. Avrete inoltre la possibilità di acquistare sul posto bottiglie di un vino artigianale di qualità, la cui meritata fama è ancora da costruire.

Raccomandazione

Storia di una tenuta

A Khao Yai, potete visitare la tenuta vinicola di PB Valley Khao Yai Winery. Il suo fondatore, Piya Bhirombhakdi, era un imprenditore e viticoltore il cui sogno era quello di dare alla Thailandia l'orgoglio di un vino di livello internazionale. Creare la sua tenuta durante gli anni pionieristici della storia vitivinicola thailandese è stata una grande sfida.

Il suo primo vigneto si estendeva su una superficie di 20 ettari e i vitigni coltivati erano lo Shiraz per il vino rosso e il Chenin Blanc per il vino bianco. È stata la vendemmia del 1998 che ha permesso alla tenuta di fare un salto di qualità e ottenere notorietà tra i viticoltori thailandesi.

L'anno successivo, il suo millesimato dimostrò che era possibile produrre un vino di alta qualità in Thailandia. Il primo successo commerciale seguì poco dopo, e il sogno di Piya Bhirombhakdi divenne realtà, facendolo diventare uno dei pionieri della viticoltura thailandese.

Quando fu aperta la Khao Yai Winery, era l'unica tenuta produttrice di vino della regione. Tuttavia, con l'apertura di nuovi stabilimenti vinicoli, è diventato inappropriato menzionare il nome della regione sulle etichette delle bottiglie. Il vino di Khao Yai è stato quindi ribattezzato PB Valley, dalle iniziali del proprietario.