Quali sono i piatti tipici da assaggiare in Senegal?
In Senegal, assaggiate il thiéboudienne (riso al pesce), piatto nazionale, il yassa di pollo o pesce, il mafé (umido al sugo di arachidi). Per le bevande, gustate il bissap (ibisco), il succo di zenzero e il bouye (frutto del baobab).
I piatti imprescindibili
- Thiéboudienne : riso al pesce, verdure e salsa di pomodoro, vero piatto nazionale del Senegal
- Yassa : pollo o pesce marinato con cipolle e limone, accompagnato da riso
- Mafé : umido di carne o pesce cucinato in una salsa cremosa a base di arachidi
Bevande tradizionali da scoprire
- Bissap : infuso di fiori di ibisco, rinfrescante e ricco di vitamina C
- Succo di zenzero : bevanda piccante e tonificante, perfetta con il caldo
- Bouye : succo del frutto del baobab, cremoso e nutriente, considerato un super-alimento
Consiglio della nostra agenzia locale
Degusta queste specialità nei ristoranti familiari o presso i locali per un'esperienza autentica. Le migliori thiéboudienne si trovano spesso nelle piccole trattorie popolari di Dakar e Saint-Louis.