Argentina gastronomica, Iguazu & estancias

Accoglienza all'aeroporto internazionale di Buenos Aires (EZE) e trasferimento al vostro hotel in veicolo privato. Una guida di lingua italiana vi accompagnerà durante il vostro trasferimento, per aiutarvi a fare i vostri primi passi serenamente nella capitale.

Bienvenidos aBuenos Aires, metropoli dinamica e cosmopolita !

Iniziate la vostra scoperta dal centro storico e politico della capitale : l'Obelisco, simbolo di Buenos Aires che domina l'Avenue 9 de Julio, il Teatro Colon e la celebre piazza centrale, la Plaza de Mayo, che ospita la sede storica del potere politico.

Proseguite poi dal quartiere di San Telmo : passaggi e gallerie coperte, caffè tipici nel più puro stile portegno, antiquari… Abitanti e turisti si incontrano in un'atmosfera cordiale in questo quartiere bohémien storico pieno di carattere. Un celebre mercatino all'aperto si tiene ogni domenica intorno alla piazza Dorrego.

Concludete la vostra visita dal pittoresco quartiere di La Boca percorrendo il vicolo dalle case antiche dai colori vivaci di El Caminito, luogo di incontro tra artisti pittori, ballerini di tango e cantanti.

Ritorno al vostro hotel dopo la visita. Una guida di lingua italiana vi accompagna durante l'intera visita.

Pernottamento al Cassa Lepage Hotel in camera standard.

La vostra giornata inizia nel quartiere di Recoleta, caratterizzato da numerose case coloniali, spesso antiche dimore di personaggi storici, attualmente abitate da potenti famiglie argentiane. L'influenza architettonica europea gli conferisce talvolta l'aspetto del XV arrondissement di Parigi, intervallato da parchi, platani e buganvillee.

Fate una sosta nella galleria commerciale Pacifico, con la sua architettura francese risalente al 1889, i suoi soffitti a volta e i suoi negozi di lusso. Questo splendido insieme è uno dei luoghi preferiti dagli argentini.

Proseguite con la visita del cimitero di Recoleta dove riposano molte celebrità, scrittori e uomini politici. La più nota e ancora oggi venerata è la tomba di Evita Peron, leggendaria moglie del presidente Peron. Mercato dell'artigianato su Plaza Francia nei weekend ed esposizioni temporanee contemporanee nel centro culturale Recoleta per i curiosi.

La scoperta continua nel quartiere di Palermo, un settore residenziale sia tranquillo che animato, con strade ombreggiate fiancheggiate da numerosi negozi, caffè e ristoranti. Prendete il tempo di passeggiare nel parco Tres de Febrero, inaugurato nel 1875, che costituisce uno dei principali spazi verdi della città.

Ritorno al vostro hotel dopo la visita. Una guida di lingua italiana vi accompagna durante tutta questa giornata.

Pernottamento al Cassa Lepage Hotel in camera standard.

Questa mattina, lasciate il centro per raggiungere un quartiere periferico di Buenos Aires e scoprire la Feria de Mataderos, un vero luogo di incontro degli abitanti, lontano dalle zone turistiche.

Passeggiavate al cuore del mercato tra i ballerini di folklore argentino, gli artigiani e i banchi di parrilla (grigliate). La diversità dei piatti tipici vi permette di assaggiare la gastronomia popolare argentina in un'atmosfera conviviale.

Osservate poi le dimostrazioni di abilità dei gaucho a cavallo nonché i ballerini, al ritmo delle melodie di zambas e chacareras. È un momento ideale per coloro che apprezzano la vita locale e l'autenticità.

Partite poi verso il mercato di Liniers, principale piazza di vendita di bestiame del paese. Sul posto, assistete alle aste condotte dai gaucho, che scandiscono la vita di questo grande mercato.

Notte al Cassa Lepage Hotel in camera standard.

Partite per Luján de Cuyo in escursione privata, accompagnati da una guida di lingua italiana enologo. Visitate delle cantine di prestigio dove viticoltori e enologi vi accolgono personalmente per condividere la loro passione e farvi degustare i loro vini.

Iniziate con la bodega Viña Alicia, la cantina sperimentale della famiglia Arizu (Luigi Bosca). Visitare Viña Alicia significa entrare in un vero paradiso viticolo, una cantina familiare diretta da un appassionato di viticoltura e della sua storia. Il vigneto di 25 ettari, situato a Luján de Cuyo, è considerato un «laboratorio agronomico» grazie a circa 50 varietà esotiche e selezioni clonali. Viña Alicia è pioniera nelle varietà non tradizionali come Nebbiolo, Garnacha, Mencía, Nero d'Avola, Monastrell, Bruñal, Savagnin; un collegamento diretto con la storia della viticoltura mondiale, che consente di produrre vini di alta qualità derivati da questa ricerca enologica.

Vi recate poi al Domaine Saint-Diego, uno dei vigneti più affascinanti di Mendoza, dove Ángel Mendoza elabora vini biologici e frizzanti. Il suo vigneto, uno dei rari coltivati a terrazzamenti a Mendoza, riflette il lavoro di una figura emblematica della viticoltura argentina, vera memoria vivente di questo mondo.

Proseguite con la visita di Ver Sacrum. Eduardo Soler vi accoglie personalmente nella sua Maison La Cayetana. Mentre vi racconta le curiosità del luogo, degustiate il Geisha de Jade, una elegante Roussanne-Marsanne dallo stile rodaniano. La tavola è apparecchiata sotto il pergolato o vicino al camino in inverno, per condividere una cucina locale preparata con i prodotti biologici dell'orto.

Ritorno a Mendoza nel tardo pomeriggio.

Questa mattina partite in piccolo gruppo di lingua ispano-anglofona da Daniel, un gaucho che vi apre le porte della sua quotidianità.

Iniziate condividendo con lui e la sua famiglia il rituale del mate argentino, accompagnato da sopaipillas (frittelle fritte) ancora tiepide. È un momento semplice e caloroso, ideale per scambiarsi conversazioni e prendersi del tempo.

Una volta sellati i cavalli, partite per una prima cavalcata di 2 ore nel cuore della Cordigliera delle Ande. Il sentiero vi conduce in quota fino al luogo del vostro asado, a quasi 3 000 m, con una vista sgombra sulle Ande e il lago di Potrerillos.

Dopo questo pranzo tipico, riprendete il percorso a cavallo per circa 2 ore in più prima di tornare all'estancia. Durante tutta la giornata, i paesaggi si susseguono, la natura è molto presente e potete osservare guanacos e condor.

Ritorno a Mendoza, con un arrivo previsto intorno alle 18h00.

Notte insolita al Villa Mansa Wine Hotel & Spa in una botte di lusso chiamata « Cuvée Suite ».

Partite per la Vallée de Ucoin escursione privata, accompagnati da una guida enologo di lingua italiana. Nel programma: la scoperta di questo nuovo eldorado vinicolo, ancora preservato dalla folla turistica.

Seguite un itinerario pensato per farvi scoprire tre terroir emblematici: Vista Flores, Los Chacayes e Gualtallary. In ogni dominio, le degustazioni sono organizzate intorno ai vini più prestigiosi della casa, quindi potrete godervi un pranzo con una vista straordinaria sul vulcano Tupungato. Questa giornata nella Vallée de Uco vi lascerà un ricordo indimenticabile.

Iniziate dalla bodega DiamAndes, situata all'interno del prestigioso Clos de los Siete. Vincitrice di un trofeo che premia la sua architettura e i suoi giardini, questa cantina impressiona tanto per l'ambiente quanto per la tecnologia di vinificazione che ospita. Assaggiate 5 vini accompagnati da 3 varietà di formaggi, scoprendo al contempo la storia e le particolarità del dominio.

Proseguite con la bodega Piedra Negra, primo dominio installato nella Vallée de Uco. Guidato fin dall'inizio dalla famiglia Lurton, il dominio produce da più di 22 anni bellissimi vini bianchi con vitigni vari (Tokaj, Pinot Gris, Viognier…) nonché rossi eleganti. Nel corso della visita, assaggiate alcuni dei loro vini più prestigiosi e vecchie annate, iniziando con un bicchiere di rosato sulla terrazza con vista sulla Cordigliera delle Ande.

Sulla via del ritorno, fate una sosta al Domaine Bousquet per il pranzo, servito di fronte a un panorama aperto sulle Ande. Il dominio possiede uno dei vigneti biologici più riconosciuti di Argentina. La famiglia Bousquet, originaria del sud della Francia, perpetua una tradizione viticola di quattro generazioni. Il ristorante Gaia, bistrot contemporaneo diretto dallo chef esecutivo Adrian Baggio, mette in risalto i prodotti biologici del dominio e della regione.

Notte insolita a Villa Mansa Wine Hotel & Spa in una botte di lusso chiamata « Cuvée Suite »

La vostra guida vi viene a prendere al vostro hotel per andare a visitare il parco di Iguazu, situato a circa 18 km da Puerto Iguazu, dal lato argentino. L'escursione si effettua con servizio privato, con una guida di lingua italiana.

Le cascate di Iguazu, nella provincia di Misiones, sorprendono sempre e spesso superano ciò che ci si immagina. Come si dice sul posto, si contemplano le cascate dal Brasile e le si vive dall'Argentina. Si formano a partire da un dislivello di circa 70 metri del fiume Iguazu e raggruppano quasi 275 cascate.

Al mattino, iniziate con il circuito superiore, che offre diversi punti di vista panoramici sulle cascate. Proseguite poi con il circuito inferiore, dal quale potete osservare, tra gli altri, le cascate Dos Hermanas e l'isola San Martín.

Tempo libero per il pranzo sul posto.

Nel pomeriggio, proseguite la vostra scoperta con il circuito della « Garganta del Diablo ». Un sentiero vi conduce fino al mirador di fronte alla « Gola del Diavolo », una potente cascata di circa 150 metri di lunghezza e 80 metri di altezza, avvolta in una densa nebbia.

Pernottamento al lodge La Aldea de la Selva in camera standard.

Partenza dal vostro hotel per raggiungere le cascate dal lato brasiliano, in servizio privato, accompagnati da una guida di lingua italiana.

Percorrete un tragitto di circa 1 200 metri, costellato di passerelle e belvederi. Questo percorso vi conduce prima di fronte alle cascate secondarie Floriano e Teodoro Da Fonseca, quindi fino a quelle di Santa Maria, da dove potrete godere di un ampio panorama sull'isola San Martín e su tutte le cascate.

Sorvolo panoramico in elicottero incluso (10–15 min): sorvolate le cascate, e in particolare la Gola del Diavolo, durante un volo panoramico in elicottero, un'esperienza ricca di forti emozioni.

Pernottamento al lodge La Aldea de la Selva in camera standard.

Dopo la colazione, potrete approfittare di una mattinata libera presso l'El Ombu de Areco.

Potrete rilassarvi utilizzando i servizi della proprietà: un momento a bordo della piscina, una passeggiata nel parco a piedi o a cavallo… A seconda dei vostri desideri, sono possibili diverse attività: camminare all'ombra di alberi centenari (querce, araucarie, eucalipti, magnolie), montare uno dei cavalli della scuderia per accompagnare i gauchos presso il bestiame o ancora lasciarvi portare durante una gita in sulky (carrozza). A seconda del periodo dell'anno, potete anche assistere a alcuni compiti quotidiani dei gauchos, come la mungitura delle mucche o la vaccinazione.

Pernottamento presso l'estancia El Ombu de Areco in camera standard, in pensione completa.