Thailandia

Per i visitatori di Chiang Mai, una cena Khantoke è un modo originale per godersi la gastronomia dell'antico regno di Lanna. Per i locali, è un evento festivo che riunisce la famiglia attorno a buoni pasti, in un’atmosfera conviviale.

Un'importante tradizione nel nord della Thailandia

Durante una cena Khantoke si mangia come re, letteralmente. Vengono riproposte le abitudini festive dei sovrani e nobili dell’antico regno di Lanna. Per gli abitanti del nord della Thailandia, è un modo di celebrare un evento importante, spesso un’occasione di festa: matrimoni, ordinazioni monastiche, ecc.

L'essenziale da sapere su questa attività

Si tratta di un'esperienza di gruppo molto immersiva. Si mangia su un grande tappeto o stuoia, vicino al pavimento e senza scarpe. Un Khantoke, piccola tavola rotonda in legno, ospita le tazze e le ciotole di cibo.

Si è seduti comodamente su cuscini, di fronte a un’elegante scena. Spesso, i ballerini e i cantanti invitano gli spettatori a partecipare allo spettacolo. Alla fine delle rappresentazioni, è possibile fare foto con gli artisti per immortalare il momento.

Aspetti culinari dell'evento

Il cibo è spesso disposto a buffet, e gli ospiti prendono ciò che desiderano per poi posarlo sui propri Khantoke. Questi ultimi sono decorati con incenso e composizioni floreali per stimolare l'appetito. I pasti sono ricchi di colori: pollo o maiale fritto, verdure al vapore, zuppa… tutti combinati su un unico Khantoke. I piatti Khantoke sono privi di zucchero e latte di cocco, offrendo autentiche scoperte culinarie da gustare in una sala da pranzo splendidamente decorata.

Indirizzi imperdibili a Chiang Mai

Centro culturale della vecchia Chiang Mai

Questo centro è una vera e propria istituzione in tutta la città. Promuove la cena Kantoke da oltre 40 anni ed è esperto nell'organizzazione dell’evento. Il cibo è a volontà, e i piatti Lanna possono essere accompagnati dalle bevande preferite. Gli spettacoli sono vari e coinvolgenti, e i piatti thailandesi sono serviti in un’antica costruzione dell'epoca Lanna, con una scena di danza riccamente decorata.

Indirizzo: 185/3 Wualai Rd, TMuang Chiang Mai, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai, Thailandia. Il centro è aperto dalle 7:00 alle 21:00, chiuso la domenica.

Khum Khantoke

Il ristorante Khum Khantoke ha fatto di questa cena tradizionale la sua specialità. Lo stile architettonico, le decorazioni e i costumi degli artisti sono ispirati alla tradizione Lanna. Lo spettacolo è affascinante, e il cibo è abbondante e raffinato.

Indirizzo: 139 Moo 4, accanto alla Payap University, Super Highway Chiang Mai-Lampang Road. Aperto dalle 6:00 alle 21:00.

Benjaron Khantoke

Se ti trovi nel distretto di Suthep, visita il Benjaron Khantoke per goderti la famosa cena in un modo diverso. L'elegante ambiente di questo locale ti permette di gustare i piatti Lanna con stile.

Indirizzo: Benjarong Khantoke 101 Moo 4 T.Suthep A.Murng Chiang Mai Thailandia 50200. Aperto dalle 7:00 alle 21:30.